自1983年起，春水堂的創立引領劃時代的茶文化革命。融合世界歷史的飲茶觀，發明了泡沫紅茶，大膽將傳統熱茶轉變為冰涼甜茶。1986年，用會思考的味蕾將奶茶融入地方小吃「粉圓」，成為朋友間的特調私房茶。1987年3月份正式掛牌上市，創造了當代國飲--珍珠奶茶，開啟在冷飲茶中加料飲用的先例，茶因而變得多元豐富而有趣。

三十多年來始終如一的嚴謹態度與溫潤心意讓全世界的頂級茶葉，在春水堂內愉悅交會。未來，我們將持續著創新思維，繼續演繹茶的無限可能。